¿Quién dice que la única receta buena de flan es el flan de huevo?… Esta receta de flan de chocolate está tan rica que repetiréis más de una vez…
Flan de chocolate
Ingredientes:
- 2 g de agar-agar o Pronagar®
- 500 ml de leche
- 45 g de azúcar
- 200 g de cobertura de chocolate
Preparación del flan de chocolate:
Espolvorear el agar-agar en forma de lluvia en la leche y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
Retirar e incorporar el chocolate picado con el azúcar. Mezclar bien.
Rellenar con la mezcla varias flaneras y meter en la nevera hasta que gelifique.
Desmoldar y decorar con lo que más guste (nata, leche condensada, almendras picadas, virutas de chocolate…).
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